Byn المديرة العآمةَ .. ~ْ
*مـزـآجي : * جنــسي : * تقيمي : 132 * نقــاطي : 18749 *مشــاركتي : 5230 * تاريخ التسجـيل : 31/08/2011 * عـمري : 25 * هـوايتـي : التصوير والتصميم
| موضوع: كيكة الشوكلاته السبت نوفمبر 19, 2011 3:03 am | |
|
مقادير الكيكة الإسفنجية:
ـ 6 بيضات. ـ كوب دقيق. ـ كوب سكر ناعم. ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر. ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا. ـ ملعقتا كاكاو بودرة.
* مقادير الحشو:
ـ 450 جرام كريمة شوكولاته. ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته. ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.
* الطريقة:
ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى. ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة. ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب. ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد. ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة. ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة. تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا. ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته وحبات الكريز.
= | |
|
lavander أميرةَ جديدة ♥
* تقيمي : 0 * نقــاطي : 122 *مشــاركتي : 26 * تاريخ التسجـيل : 02/09/2011 * وظـيفتي : طالبة * هـوايتـي : المطالعهـ
| موضوع: رد: كيكة الشوكلاته السبت نوفمبر 19, 2011 3:33 pm | |
| راائعة جدا جدا يسلموووووووو للامام دائما | |
|
اميرة الاحساس أميرة ذهبية ♥
*مـزـآجي : * جنــسي : * تقيمي : 29 * نقــاطي : 3192 *مشــاركتي : 650 * تاريخ التسجـيل : 20/11/2011 * عـمري : 25 * وظـيفتي : طالبه مجتهده * هـوايتـي : السباحه
| |
بنوتة ديزني أميرة ذهبية ♥
* جنــسي : * تقيمي : 0 * نقــاطي : 3617 *مشــاركتي : 796 * تاريخ التسجـيل : 30/10/2011 * عـمري : 24 * وظـيفتي : "طألًبـــًًبه * هـوايتـي : ألرســـ،’ًًٌُُم ؤألـــٍٍسفرُ ْ}
| موضوع: رد: كيكة الشوكلاته الأربعاء نوفمبر 23, 2011 4:39 pm | |
| واصـــــــــــــــــلي ابداااااااعك ياعسؤؤؤله واااااااااااايد حلووووه الوصفه | |
|